Paloma, Charro Negro, Margarita, caballito, shot. Estas y muchas otras son las formas en que se puede consumir el destilado típico de México que hoy celebra su día internacional: el tequila.
Como cada año el 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila: una bebida 100% mexicana.
El tequila es una de las bebidas que siempre se relacionan con el orgullo mexicano. Este aguardiente se elabora en Jalisco mediante un proceso de destilado que se obtiene de la planta del agave azul, en el cual se encuentra una pequeña piña.
Este licor tiene denominación de origen, por lo que a este solo se le puede llamar “tequila” si está producido en Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas.
Esta bebida data desde los años de la Conquista Española, pero retomó fuerza a partir de la Revolución Mexicana, el tequila es una bebida que se ha producido en México, con mayor actividad, desde la mitad del siglo XX, cuando alcanzó la exportación a países de América y de Europa.
Al venir de la planta del agave, el tequila tiene diversas propiedades medicinales, es bajo en calorías, además ayuda a disminuir el apetito y disolver las grasas. Un caballito de tequila es excelente para la dieta y no provoca cruda, el problema es cuando se mezcla con refresco o jugos.
Como curiosidad, “el caballito de tequila” obtuvo su nombre porque los rancheros llevaban agua y tequila a sus paseos en caballo, cargaban un vaso pequeño en el cuello para tomar sus bebidas. Cuando les llegaban a preguntar para qué era el vaso ellos decían: es para el “caballito”.
Hoy es el día del tequila y cayó en viernes ¡hay que festejarlo! ¡Salud!
