Ingredientes:
- 1 pollo cortado en piezas
- 1 ½ tazas de jugo de mandarina
- 2 mandarinas en gajos
- 3 cucharadas cafeteras de salsa de soya
- 2 cucharadas soperas de harina
- ¼ de taza de azúcar
- Margarina para freir
- Sal y pimienta
Modo de preparación:
Lave las piezas de pollo, séquelas, espolvoree con sal y pimienta
Enharine las piezas de pollo y fríalas en margarina hasta que estén doradas por todas partes. Saque el pollo. Cuele la grasa para que quede limpia. Añada azúcar y deje que se haga caramelo
Regrese el pollo a la cacerola; mezcle con el azúcar acaramelada, agregue el jugo de mandarina y la salsa de soya. Cueza a fuego medio durante unos 30 minutos. Adorne con gajos de mandarina
