Toritos de café

Ingredientes Una lata de leche evaporada  Una y media latas de leche condensada 200 grs de crema de cacahuate 3 cucharaditas de café soluble media taza de agua media taza de tequila o de ron hielo picado Modo de preparación Se mezclan la leche evaporada con el tequila, la leche condensada, la crema de cacahuate,…

Filetes jarochos

Ingredientes para los filetes: Filetes de pescado de cualquier tipo 2 cucharadas dejugo de limón 3 cucharadas de aceite, de preferencia de oliva Una pizca de pimienta recién molida Sal al gusto Modo de preparación de los filetes: Se enjuagan los filetes, se secan con papel absorbente, se acomodan en un refractario, se bañan con…

Mole

Receta enviada por: María del Carmen Pérez Gómez Ingredientes: 750 grs. de chile mulato 250 grs. de chile pasilla 100 grs. de chile ancho 1 kg. de ajonjolí blanco 100 grs. de cacahuate pelado 100 grs. de avellana pelada 100 grs. de nuez pelada. 100 grs. de pasas 100 grs. de almendras 2 tortillas fritas…

Palanquetas de nuez

Receta de: Gustavo Pineda 10 personas Ingredientes: 1 litro de agua 1kg. de piloncillo oscuro 300grs. de nuez pelada 2 pliegos de papel encerado Modo de preparación: Se pone el agua y piloncillo al fuego, se retira y se bate. Se blanquea y agrega la nuez. Se toman cucharadas y se vierten sobre el papel…