Receta de: Corazón urbano
- Ingredientes: harina floreada ¼ kg, agua, sal, manteca y huevos.
- Preparación: Tomarás un poco de harina floreada, desátala con agua fría y un poco de sal y harás un batido como para hacer ostias, calentar la manteca en un sartén cuando este caliente echar el batido dentro del sartén menéalo con un cucharon hasta que la macita de vea encerada, que no se pegue a la sartén y este muy bien cosida. Estando cosida la masa y viértela en el almirez májala muy bien agrega los huevos hasta que este blanda.
