Los enfermos y la comida

Sinopsis

Es muy antigua la certeza de que hay ciertos alimentos que devuelven las fuerzas y el ánimo a los enfermos. Los médicos de la antigüedad se concentraban en prescribir alimentos fríos o calientes para “equilibrar” los famosos cuatro humores que, según la teoría hipocrática, regulaban la maquinaria humana. Pero en los siglos que siguieron, todas las culturas y naciones han inventado su propia “comida de enfermos”, algunas extrañas y otras insólitas. Historia en Vivo echa un vistazo a esa parte de nuestra historia gastronómica.