Cocina a la mexicana: ¿Quieres saber qué comemos en México?
La comida mexicana es mucho más que una expresión culinaria: es el alma de nuestra identidad, una tradición viva que reúne a las familias en torno al fogón, al comal y a la mesa. Con sabores profundos, complejos y llenos de historia, cada platillo cuenta una historia de raíces indígenas y mestizas, transmitida de generación en generación.
Explora en este espacio diversos audios que fueron extraídos de la fonoteca del IMER y dan muestra de la importancia de la comida mexicana declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.