Cochinita pibil

 Recetas de: Maria de Lourdes Castro, Delia Chagolla y Cristina Ángeles   Receta de la Sra. Cristina Ángeles Ingredientes: 1kg de falda de cerdo para deshebrar, codillo una pieza, 1/2 de costilla, una pastilla de achiote, 1 hoja de plátano, naranja agria, 10 piezas, 3 chiles habaneros, cebolla morada, sal y pimienta. Preparación: Se exprimen…

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