Pollo en mandarina

Receta de: Corazón Urbano Ingredientes: 1 pollo cortado en piezas 1 ½ tazas de jugo de mandarina 2 mandarinas en gajos 3 cucharadas cafeteras de salsa de soya 2 cucharadas soperas de harina ¼ de taza de azúcar Margarina para freir Sal y pimienta Modo de preparación: Lave las piezas de pollo, séquelas, espolvoree con…

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Salsa borracha

Receta de: Corazón Urbano Ingredientes: Un cuarto de litro de pulque Diez chiles chipotles mecos Cinco chiles mora chicos Dos jitomates bola Un cuarto de cuchara cafetera de tomillo y orégano a partes iguales Dos dientes de ajo Media cebolla Aceitunas al gusto Un cuarto de queso panela fresco 100 gramos de queso Cotija Sal…

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