Contrario a lo que mucha gente piensa, la Salsa Tabasco no es mexicana, ni siquiera se hace en México. Se hace en la Isla Avery, una formación geológica en el golfo de México cubierta en gran parte de sal, anualmente produce más de un millón de toneladas y media ¿Cómo fué que esta salsa obtuvo…
Cuando consumimos picante hay todo un proceso, tanto en nuestra lengua, boca, y cerebro, aquí le cuento como actúa el picor de los chiles en nuestro organismo. Además de ser protagonista en la comida mexicana, el chile es la especie más cultivada en el mundo. Hay de chiles a chiles, de todas formas, tamaños, colores,…
Si hay algo a que a los mexicanos nos hace felices; es comer tacos, y si son la pastor mejor. Y es que todo pasa a segundo plano cuando se trata de los tacos al pastor: todo un manjar, ¿o me van a negar que no le produce una sensación de euforia ver a su…
Ya llegaron los Ciclones Tropicales. No, “los ciclones tropicales” no son ningún grupo de cumbias. Aunque con la palabra “tropical” podemos imaginar un clima soleado, este no es el caso, aquí estamos hablamos de algo serio y todo indica que tendremos que sacar nuestros paraguas, abrigos y correr a la azotea para meter la ropa.…
Gran parte de nosotros estamos familiarizados con el uso médico de los rayos x, aunque éstos se utilizan para muchas cosas más. Sus aplicaciones van desde la astronomía, el arte e incluso armas. En medicina, su principal uso es ver los huesos de una persona sin la necesidad de abrir la piel. Los rayos X representan uno…
La oaxaqueña Lila Downs es uno de los rostros más conocidos en la música tradicional mexicana y ahora nos sorprende “Al Chile”. En esta nueva producción Lila nos presenta 11 canciones entre las que se incluye un dueto con Gepe y otro con Norah Jones, además de colaboraciones con Grupo Kual, Conjunto Costa Azul, la…
Seguramente, en alguna plática escuchaste que uno de los requisitos para un parto natural es alcanzar cierto grado de dilatación. Es común que, durante el trabajo de parto, el médico encargado informe regularmente a la madre su dilatación o, en otras palabras, el grado de apertura de su orificio cervical para darle una idea de la fase…
Usted, ¿Cuánto es lo máximo que se come en una sentada? De comida, obviamente. Quizá pensó que el día que se comió 10 tacos en la taquería del Güero afuera del metro fue demasiado, pero no es nada comparado con lo que en promedio comeremos en toda nuestra vida, esos 10 tacos no son nada…
A estas alturas, ya todos saben de quienes son Avengers o por lo menos han oído hablar de ellos; apenas esta semana, este filme desbancó a Titanic como la película mas taquillera de la historia y todo el mundo está hablando de ella. En fín, la historia gira en torno a un villano que posee…
De seguro ya las conoce y hasta las ha entonado, son las famosas, DO, RE, MI, FA, SOL, LA y SI, 7 notas. Sin embargo de seguro no sabía que estas notas musicales fueron creadas por el monje italiano Guido de Arezzo allá por el año 1000. Él asignó los nombres a las notas musicales,…