Chile y enchilamiento

Ahí le va la verdad. ¡Sin albur! No sea usted mal pensado, le hablo en serio. Cuando consumimos picante hay todo un proceso, tanto en nuestra lengua, boca, y cerebro, aquí le cuento como actúa el picor de los chiles en nuestro organismo. Además de ser protagonista en la comida mexicana, el chile es la…