{"id":21348,"date":"2019-12-18T12:34:57","date_gmt":"2019-12-18T18:34:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/?p=21348"},"modified":"2019-12-18T15:47:27","modified_gmt":"2019-12-18T21:47:27","slug":"nada-como-un-buen-ponche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/nada-como-un-buen-ponche\/","title":{"rendered":"\u00a1Nada como un buen ponche!"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1Ya lleg\u00f3 la \u00e9poca de las posadas!, del 16 al 24 de diciembre se tiene la tradici\u00f3n en muchos lugares de nuestro pa\u00eds como en <strong>Xochimilco<\/strong> o en el pueblo de <strong>Zinacant\u00e1n<\/strong>, Chiapas de iniciar estas festividades que simbolizan el peregrinaje de Mar\u00eda y Jos\u00e9 desde su salida de Nazaret \u00a0hasta su llegada a Bel\u00e9n para dar a luz al ni\u00f1o Dios. Durante estos nueve d\u00edas se canta, se prenden velas, se rompen pi\u00f1atas y se disfruta de mucha comida. Los t\u00edpicos tamales, los romeritos y por supuesto no puede faltar la bebida ic\u00f3nica de estas celebraciones <strong>\u201cEl Ponche\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p>Pero \u00bfSabes cu\u00e1l es el origen del ponche?<\/p>\n<p>El tradicional ponche de frutas mexicano es una mezcla prehisp\u00e1nica e indoeuropea, como en muchos otros aspectos la conquista espa\u00f1ola condicion\u00f3 y transform\u00f3 la manera de elaborar ciertos platillos incluyendo esta bebida. El original ponche est\u00e1 registrado en la India, conocido como: <em><strong>Pa\u00f1c<\/strong>, <\/em>que significa<em> \u201cCinco\u201d, <\/em>su nombre hace alusi\u00f3n a los 5 ingredientes con el que es elaborado: <em><strong>alcohol, agua, lim\u00f3n, az\u00facar y t\u00e9<\/strong><\/em>. El brebaje fue llevado a Inglaterra a causa de los intercambios comerciales con la India, pero sobre todo por los marineros de la Compa\u00f1\u00eda Brit\u00e1nica de las Indias Orientales. Los ingleses le dar\u00edan el nombre de \u201c<strong>Punch<\/strong>\u201d.\u00a0 Este a su vez se esparci\u00f3 por toda Europa, as\u00ed los espa\u00f1oles traer\u00edan el \u201c<strong>Ponche<\/strong>\u201d (ya castellanizado) a la Nueva Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>En M\u00e9xico se ajust\u00f3 la receta por la diversidad de ingredientes existentes para darle un toque colorido y de sabor distinto. Se caracteriza por llevar <em><strong>ca\u00f1a de az\u00facar, ciruela pasa, manzana, canela, piloncillo<\/strong><\/em>, adem\u00e1s tambi\u00e9n se le agrega <em><strong>guayaba y tejocote<\/strong><\/em>. La combinaci\u00f3n es rica en vitaminas A y C, se sirve caliente o frio, aunque la primera opci\u00f3n es la tradicional. En tiempos de frio \u00a1no hay nada! como un buen ponche calientito y su distintiva ca\u00f1a de az\u00facar para devorar. \u00a1Ah! y no olvidar el ponche con <strong>piquete<\/strong>, a este se le a\u00f1ade una pizca de alcohol ya sea tequila, mezcal o del que t\u00fa quieras \u00a1Para que amarre!<\/p>\n<p>Ahora ya conoces un poco m\u00e1s de esta ic\u00f3nica bebida que a\u00f1o con a\u00f1o nuestras t\u00edas, madres o abuelitas preparan con fervor para satisfacer a todos los presentes en las posadas y pasarla bien.<\/p>\n<p>Por: Mois\u00e9s Gonz\u00e1lez<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Ya lleg\u00f3 la \u00e9poca de las posadas!, del 16 al 24 de diciembre se tiene la tradici\u00f3n en muchos lugares de nuestro pa\u00eds como en Xochimilco o en el pueblo de Zinacant\u00e1n, Chiapas de iniciar estas festividades que simbolizan el peregrinaje de Mar\u00eda y Jos\u00e9 desde su salida de Nazaret \u00a0hasta su llegada a Bel\u00e9n&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":21349,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_popup_display_lightbox":0,"wp_popup_suppress":"","wp_popup_trigger":"","wp_popup_trigger_amount":0,"wp_popup_disable_on_mobile":false,"footnotes":""},"categories":[3,43],"tags":[],"class_list":["post-21348","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-radiomexicointernacional","category-temas-de-mexico","category-3","category-43","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21348","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21348"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21348\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21348"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21348"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}