{"id":17201,"date":"2017-11-16T14:53:40","date_gmt":"2017-11-16T20:53:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.imer.mx\/rmi\/?p=17201"},"modified":"2017-11-16T14:53:40","modified_gmt":"2017-11-16T20:53:40","slug":"un-alimento-delicioso-y-nutritivo-hecho-galleta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/un-alimento-delicioso-y-nutritivo-hecho-galleta\/","title":{"rendered":"Un alimento delicioso y nutritivo hecho galleta&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n\n\t\t\t<style type='text\/css'>\n\t\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t\t}\n\t\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t\t}\n\t\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t\t}\n\t\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t\t}\n\t\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='dt-gallery-container gallery galleryid-17201 gallery-columns-2 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t\t<a class=\"rollover\" href='https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/un-alimento-delicioso-y-nutritivo-hecho-galleta\/01-25\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/11\/01-1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t\t<a class=\"rollover\" href='https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/un-alimento-delicioso-y-nutritivo-hecho-galleta\/02-19\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/11\/02-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t\t<\/div>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right\">Por Ang\u00e9lica May\u00e9n y Alba Rodriguez<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los chapulines son un platillo original en M\u00e9xico, estos insectos nos aportan muchos beneficios a nuestra salud, por lo que su ingesta es muy recomendada. En M\u00e9xico se consume una tercera parte de los insectos del mundo. La palabra chapul\u00edn se deriva de la lengua n\u00e1huatl. Mencionemos algunos beneficios del consumo de Chapulines: Su grasa de estos animales es ben\u00e9fica para el organismo humano. \u00a0Ayudan a mejorar la digesti\u00f3n. \u00a0Contienen vitamina A, B 1, B12 y C, minerales como calcio, zinc y magnesio; as\u00ed como ocho amino\u00e1cidos esenciales para el ser humano. Aportan prote\u00edna, cien gramos de chapulines tienen entre 70 y 80% de prote\u00ednas de alta calidad que inciden favorablemente en la formaci\u00f3n celular y en la constituci\u00f3n y reparaci\u00f3n de tejidos y m\u00fasculos, as\u00ed como en el mejoramiento de la consistencia de la sangre del ser humano.<\/p>\n<p>Ayudan a bajar de peso, evitan la obesidad. Son buenos para regular la presi\u00f3n. \u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-17204 alignright\" src=\"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/11\/03.jpg\" alt=\"\" width=\"280\" height=\"280\" srcset=\"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/11\/03.jpg 280w, https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/11\/03-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 280px) 100vw, 280px\" \/><\/p>\n<p>Combaten problemas cardiovasculares por su bajo nivel de colesterol. Se digieren f\u00e1cilmente. Son una alternativa para combatir el hambre y la desnutrici\u00f3n. Contienen gran cantidad de quitina (un polisac\u00e1rido), que funciona como barrera natural para evitar la proliferaci\u00f3n de microorganismos. En el mundo de la gastronom\u00eda la innovaci\u00f3n es importante, sin embargo m\u00e1s importante es la nutrici\u00f3n, por ello como nutriologa, me di a la tarea de crear una harina de estos insectos y desarrollamos productos con ella; galletas canela-vainilla las cuales tienen el triple de prote\u00edna y 1\/3 de az\u00facar que cualquier otra galleta, no usamos harina refinada ni qu\u00edmicos da\u00f1inos en nuestro producto. Adem\u00e1s los chapulines se pueden consumir\u00a0 marinados en sal y lim\u00f3n, y tostados con ajo y sal de gusano de maguey sobre el comal, Como botana, chirritos, en tacos, sopes, salchicha de chapul\u00edn o en diferentes recetas desde ensaladas hasta guisados y sopas. Al prepararlos, se obtiene una mezcla de sabores sin comparaci\u00f3n, disfruta de estos nutritivos y deliciosos animalitos. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los chapulines son un platillo original en M\u00e9xico, estos insectos nos aportan muchos beneficios a nuestra salud, por lo que su ingesta es muy recomendada. En M\u00e9xico se consume una tercera parte de los insectos del mundo. La palabra chapul\u00edn se deriva de la lengua n\u00e1huatl. Mencionemos algunos beneficios del consumo de Chapulines: Su grasa de estos animales es ben\u00e9fica para el organismo humano.  Ayudan a mejorar la digesti\u00f3n&#8230; Para leer m\u00e1s dar clic en el t\u00edtulo.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":17205,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_popup_display_lightbox":0,"wp_popup_suppress":"","wp_popup_trigger":"","wp_popup_trigger_amount":0,"wp_popup_disable_on_mobile":false,"footnotes":""},"categories":[8,1,3],"tags":[],"class_list":["post-17201","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacados","category-imer","category-radiomexicointernacional","category-8","category-1","category-3","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17201"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17201\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17205"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}