{"id":14270,"date":"2016-01-30T08:43:36","date_gmt":"2016-01-30T14:43:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.imer.mx\/rmi\/?p=14270"},"modified":"2016-01-30T08:55:30","modified_gmt":"2016-01-30T14:55:30","slug":"hay-tamales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.imer.mx\/rmi\/hay-tamales\/","title":{"rendered":"\u00a1Hay Tamales!"},"content":{"rendered":"

Por Sonia Y\u00e1\u00f1ez<\/p>\n

\"\"Pocas son las personas que se resisten al suculento ritual de abrir poco a poco la hoja de ma\u00edz o pl\u00e1tano seg\u00fan sea el caso, para percibir el olor y por supuesto el calor de un suculento tamal.<\/p>\n

Mientras algunos esperan hasta el 2 de febrero d\u00eda de la Candelaria, para cobrar los tamales que por costumbre se regalan despu\u00e9s de sacar el mu\u00f1equito de la rosca de Reyes el 6 de enero, para otros resulta m\u00e1s normal consumirlos, cuando se realizan los bautizos, cumplea\u00f1os, velorios e incluso compartimos un tamal con nuestros difuntos en las ofrendas del d\u00eda de muertos.<\/p>\n

Mucho se ha cuestionado acerca del origen del tamal, ya que varios pa\u00edses del continente americano lo consumen con otro nombre y otros guisados pero con el mismo ingrediente principal, el ma\u00edz. En M\u00e9xico se tienen registradas m\u00e1s de 370 variedades de tamal, desde Yucat\u00e1n con los vaporcitos hechos con cochinita pibil, hasta las corundas de Michoac\u00e1n y los famosos tamales oaxaque\u00f1os con hormiga chicatana. Todos estos tamales han llegado ahora al Museo Nacional de las Culturas Populares en Coyoac\u00e1n para el deleite de los que vivimos en la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\t\t\t