No todas las ciudades del mundo pueden ufanarse de tener una calle a la que se le nombre la “Calle de los Dulces”. Puebla sí. Se trata de la 6 Oriente, en el tramo comprendido entre la 5 de Mayo y la 4 Norte, y cualquier poblano puede indicarle a un visitante cómo llegar ahí, porque es una de las vías de mayor tradición en el Centro Histórico de esa ciudad. Es una calle hermosa, recta y ordenada como todas las de esa capital que, según la leyenda, fue trazada por los mismísimos ángeles (Puebla en realidad es recta y ordenada porque fue, precisamente, una “puebla”, es decir una fundación nueva que se hizo en el siglo XVI de una manera planeada y organizada, y no adaptándose a la forma de una antigua población. Pero esa es otra historia, que ya tendremos oportunidad de narrar en otro artículo). Volvamos a la “Calle de los Dulces” y digamos que no siempre tuvo ese nombre porque antes, cuando la nomenclatura de la ciudad no era numérica, fue conocida como la “Calle de la Portería de Santa Clara”, ya que ahí, desde el siglo XVII, estuvo ubicado el convento de las monjas clarisas que se hicieron famosas por sus deliciosos dulces de camote y sus tortitas cubiertas con jamoncillo de pepita…
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