Una ausencia más, otra pérdida sensible… Murió Luis Villoro, filósofo, hombre de letras y de reflexiones inquietantes”… Fue un hombre que nos enseñó a pensar, que le sonrió a la vida y aceptó sus retos. Dejemos por siempre en la memoria lo que hoy Adolfo Gilly apunta en el diario La Jornada: su responsabilidad, su compromiso con las causas más urgentes, “su sonrisa abierta y su afán de enseñar y razonar”.
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La panadería mexicana tradicional es muy notable y cada región de nuestro país se distingue por ciertas variedades de pan y por las peculiaridades de su preparación. Hay muchas poblaciones, a lo largo y ancho del territorio, que son reconocidas por la calidad de su pan y es siempre un privilegio deleitarse con los sabores de esos biscochos tradicionales. Uno de los elementos que le dan al pan un sabor diferente y característico, es la cocción con leña en un horno fabricado con adobe y esta es, precisamente., una de las cualidades del pan tradicional de un bello pueblo de Querétaro llamado Amealco.
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Este año el Martes de Carnaval fue el día 4 de marzo y muchas poblaciones del mundo, que se distinguen por el lucimiento de sus carnavales, lo festejaron con intensidad y algarabía. En México hay varios carnavales notables y, sin duda, el de Veracruz es el más famoso de ellos. Sin embargo el estado de Morelos es también reconocido por la originalidad de sus tradiciones en estas fechas, de manera muy especial la población de Tlayacapan que, como platicamos en la entrega anterior de esta sección de la página de RMI, es la cuna de los Chinelos, curiosos personajes enmascarados que se hacen presentes, año con año, en las comparsas del Carnaval…
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La plaza se llena de color. Listones azules, amarillos, verdes y morados se mueven al ritmo de la música y la danza, y se entretejen envolviendo el mástil que los sostiene. El zapateado de hombres y mujeres acompaña la alegría de los músicos que se reúnen para celebrar la Vaquería, sin duda la fiesta más emblemática de Yucatán (inspirada en el marcaje del ganado en las antiguas haciendas).
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El pasado 15 de febrero murió el escritor mexicano Federico Campbell, hombre generoso e inquieto que deja una obra literaria de gran originalidad. Campbell nació en Tijuana, Baja California, remota punta de nuestro país: tierra de frontera, tierra de preguntas, tierra de promesas… Su padre era telegrafista, su madre profesora. Él mismo contó en su texto Tijuanenses: “Yo nací y crecí en la calle Río Bravo, frente a la escuela El Pensador Mexicano. En el barrio jugábamos beisbol los de Arriba contra los de Abajo, denominación práctica que obedecía más a la composición del terreno que a otro tipo de rivalidad: por la Río Nazas descendía el nivel de la calle y empezaba la cuenca seca del río. Nuestras diferencias no se oponían como el blanco y el negro. Ellos vivían en la más extrema pobreza y nosotros apenas al ras de cierta clase media baja, en la que volaban los pegasos del mundo feliz. Sin embargo, todavía podría preguntarse si todos, los de Arriba y los de Abajo, tuvimos las mismas oportunidades, idénticas ventajas. Muchos emigraron a Los Ángeles. Otros se quedaron. Uno murió en Vietnam. Los más afortunados fueron tal vez los que alcanzaron boleto para irse a las universidades.”
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Teobroma cacao… ese es su nombre científico, pero nosotros lo conocemos más sencillamente como “cacao” la planta, la semilla, de la que se obtiene uno de los productos más deliciosos de México: el chocolate. Esta palabra deriva del náhuatl xocolátl y, en su origen, era una bebida muy espesa que se producía mezclando con agua la pasta obtenida después de tostar y moler las semillas del cacao. Hernán Cortés conoció esta bebida en la mesa del emperador Moctezuma y fue uno de los sabores que perduró después de la Conquista. Con el tiempo fue aligerándose en su preparación, se le añadió azúcar y se le mezcló, en ocasiones, con leche. De esta manera, permaneció en el gusto de los novohispanos primero y de los mexicanos después…
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El recorrido se antoja, y resulta difícil elegir un trayecto entre los diversos atractivos que ofrece este lugar del Pacífico mexicano.
Con poco más de un millón de habitantes, Nayarit ha llamado la atención de turistas que buscan la privacidad, pero también de quienes practican el avistamiento de aves y ballenas, y los que, con la intención de quitarse las “malas vibras”, acuden a “hacerse una limpia” con los curanderos de Jomulco… Leer más y escuchar, click en el título.
75 años del Instituto Nacional de Antropología e Historia
Las excavaciones arqueológicas, los museos, el descubrimiento de restos paleontológicos, la investigación histórica, la restauración de objetos antiguos, el estudio de los mitos y las tradiciones, el trabajo antropológico, el cuidado de los códices, el resguardo del arte virreinal, la formación de profesionales, el registro del patrimonio cultural, la difusión de la música tradicional, la protección de las lenguas indígenas, la custodia de las zonas arqueológicas… todo eso y más, pero mucho más, forma parte de la tarea cotidiana de una de las instituciones culturales más nobles e importantes de México, el Instituto Nacional de Antropología e Historia, que el pasado 3 de febrero cumplió 75 años.
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Murió José Emilio Pacheco. Esta noticia ensombrece nuestro ánimo. Murió un poeta, un novelista, un ensayista excepcional, un escritor que supo que la lengua que hablamos es una de las más importantes riquezas que poseemos y que supo emplearla para decir con precisión, con profundidad, con calidez y cercanía, cosas importantes, indispensables, necesarias.
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…así dicen los pequeños carteles pegados en las ventanas, las entradas de las vecindades, los puestos de los mercados y en algunos talleres de costura. “Se Visten Niños Dios”… y la gente acude llevando al niñito de yeso que desde el 25 de diciembre estuvo colocado en el centro del Nacimiento de su casa. La Fiesta de La Candelaria, la fiesta del 2 de febrero, es la que cierra el calendario litúrgico que se abre en la Navidad, continúa el 6 de enero…
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