El día 3 de mayo se festeja, dentro del calendario ritual católico, el Día de la Santa Cruz y esta es una conmemoración muy importante en México. Es sabido que ese es el día dedicado a los trabajadores de la construcción, en una celebración, ya centenaria y muy arraigada, en la que conviven y comparten alimentos, cerveza y pulque, todos los que forman parte de una obra: desde el arquitecto más renombrado hasta el peón más humilde. Sin embargo, hay otro tipo de celebraciones en las que se pueden encontrar reflejos de costumbres ancestrales y que se explican, tal vez, por la coincidencia de los primeros días del mes de mayo con un momento especial del ciclo agrícola del maíz…
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