{"id":742,"date":"2017-09-12T13:00:49","date_gmt":"2017-09-12T18:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.imer.mx\/radio710\/?p=742"},"modified":"2017-09-18T17:47:13","modified_gmt":"2017-09-18T22:47:13","slug":"pellizcadas-veracruzanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/pellizcadas-veracruzanas\/","title":{"rendered":"Pellizcadas veracruzanas"},"content":{"rendered":"<p>Las pellizcadas de Veracruz son peque\u00f1as gorditas de ma\u00edz que se hacen con masa de tamal que se mezcla con un poquito de harina de trigo para que no est\u00e9n duras. La masa y la harina se mezclan con un poco de agua y se hacen las gorditas a mano, se \u201cechan\u201d en el comal, (no se avientan) tienen que quedar regordetas y es en la segunda vuelta del comal que se pellizcan y por \u00faltimo se fr\u00eden en un poco de manteca de cerdo. Para servir se ba\u00f1an con salsa verde o roja, con un poco de cebolla, a veces se le pone crema y queso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En todo Veracruz encontramos infinidad de recetas tradicionales entre las que se destacan las famosas picadas, muy parecidas a los sopes, pero en salsa roja y pellizcadas. De los llamados antojitos, en diversos lugares de la Rep\u00fablica se les conoce tambi\u00e9n como &#8220;sopes&#8221;. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":784,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_popup_display_lightbox":0,"wp_popup_suppress":"","wp_popup_trigger":"","wp_popup_trigger_amount":0,"wp_popup_disable_on_mobile":false,"footnotes":""},"categories":[10,12],"tags":[],"class_list":["post-742","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mexico-de-mil-colores","category-recetas-tradicionales","category-10","category-12","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=742"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":790,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/742\/revisions\/790"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/media\/784"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}