{"id":1043,"date":"2017-11-15T14:07:03","date_gmt":"2017-11-15T20:07:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.imer.mx\/radio710\/?p=1043"},"modified":"2017-12-12T10:29:41","modified_gmt":"2017-12-12T16:29:41","slug":"cabrito-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/cabrito-al-horno\/","title":{"rendered":"Cabrito al horno"},"content":{"rendered":"<p>Sin duda el cabrito es el platillo m\u00e1s reconocido de la gastronom\u00eda regiomontana y comida obligada cuando se visita la ciudad de Monterrey. Acompa\u00f1ado de una tortillas de harina y una salsa martajada es sin duda un placer celestial.<\/p>\n<p>Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>1 cabrito no mayor de d\u00edas de nacido partido en trozos. Se pide el espinazo aparte, cortado en pedazos chicos<\/li>\n<li>250 gr. de manteca de cerdo<\/li>\n<li>El jugo de 6 naranjas<\/li>\n<li>Sal de ajo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para la salsa martajada:<\/p>\n<ul>\n<li>1 cucharada de manteca de cerdo<\/li>\n<li>1 cebolla finamente picada<\/li>\n<li>6 chiles serranos picados<\/li>\n<li>4 jitomates despepitados y picados<\/li>\n<li>\u00bd taza de cerveza<\/li>\n<li>1 manojito de cilantro picado toscamente<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<ol>\n<li>Las piezas de cabrito ya limpias y secas, se untan muy bien con la manteca y el jugo de naranja espolvore\u00e1ndolas con sal de ajo.<\/li>\n<li>Se colocan en una charola de horno, tapada con papel de aluminio, se meten al horno precalentado a 250\u00b0C durante 2 horas o hasta que la carne est\u00e9 suave.<\/li>\n<li>Se retira el papel de aluminio para que dore el cabrito.<\/li>\n<li>Salsa: se pone a calentar la manteca, se acitrona la cebolla, se a\u00f1ade el chile y el jitomate, la cerveza, sal al gusto y se deja sazonar muy bien. Se saca del fuego y se le a\u00f1ade el cilantro.<\/li>\n<li>El cabrito asado se sirve en una cazuela, acompa\u00f1ado por la salsa y tortillas de harina reci\u00e9n hechas.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sin duda el cabrito es el platillo m\u00e1s reconocido de la gastronom\u00eda regiomontana y comida obligada cuando se visita la ciudad de Monterrey. Acompa\u00f1ado de una tortillas de harina y una salsa martajada es sin duda un placer celestial.<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":1047,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_popup_display_lightbox":0,"wp_popup_suppress":"","wp_popup_trigger":"","wp_popup_trigger_amount":0,"wp_popup_disable_on_mobile":false,"footnotes":""},"categories":[10,12],"tags":[],"class_list":["post-1043","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mexico-de-mil-colores","category-recetas-tradicionales","category-10","category-12","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1043"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1043\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1045,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1043\/revisions\/1045"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imer.mx\/radio710\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}