Mole de guajolote

El mole es uno de los platillos más festivos de nuestra cocina, siempre está presente en cualquier celebración de los mexicanos: desde bautizos hasta bodas. No hay nada más tradicional que celebrar un cumpleaños con un mole, aunque siempre es un buen momento para disfrutar un plato tan sabroso. Su diversidad de ingredientes lo hacen un plato laborioso pero un festejo al paladar.